Utilisation de la technique du houblonnage tardif qui consiste à ajouter du houblon lors de la dernière partie de l’ébullition. Le temps d’ébullition étant réduit, l’amertume diffusée est moindre, seuls les arômes sont conservés.
Elle sera parfaite pour accompagner les plats épicés ou pimentés comme le rougail ou les accras de morue, plats typiques créoles. Elle s’associe aussi très bien avec des fromages de caractère comme le roquefort.
Composition :
EAU DE SOURCE MALT D'ORGE (dont gluten) PURÉE DE PASSION HOUBLONS LEVURES issus de l'agriculture biologique
Attention, ces bières extraordinaires ne contiennent pas d'insectes ! 😓
